| Carbohidratos | 74.8 g |
| Energía | 520 kcal |
| Grasas | 21.8 g |
| Fibra | 3.9 g |
| Proteína | 10.6 g |
| Grasas saturadas | 10.7 g |
| Sodio | 146.3 mg |
| Azúcares | 39.8 g |
-
Total
80 -
dificultad
Fácil -
costo
Panqué de plátano con leche evaporada
Por Aranza Gavia
PANQUÉ DE PLÁTANO preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.
Utensilios
-
Horno
-
Batidora
-
Molde para pastel
Ingredientes
Porciones: 10
- 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Cucharaditas de Canela molida
- 5 Plátanos (sus cáscaras) hervidas, escurridas y molidas
- 3/4 Taza de Nuez picada
- 2 Cucharadas de Azúcar glass
- 1 Taza de Chips de plátano
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¡A cocinar!
Bate
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina, el polvo para hornear, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la canela, las cáscaras de plátano y la nuez; continúa batiendo hasta integrar.
Hornea
- 3.Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
Sirve
- 4.Desmolda el panqué, espolvorea con un poco de azúcar glass y decora con los chips de plátano. Ofrece.
Consejo nutricional
El plátano aporta potasio.
Consejo culinario
Para cocinar las cáscaras de plátano, hiérvelas con 1 taza de agua y 1 raja de canela; cuela y retira la raja de canela.
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