Costillas con Salsa de Achiote

  • Total

    142

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    4

Costillas de Cerdo al Achiote

Por Abraham Gómez N

Sorprende a tu familia con esta receta de COSTILLAS de CERDO al ACHIOTE con el sazón de CONSOMATE®. Será todo un éxito en tu mesa.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745371868

    Papel de aluminio

  • srh_media_1745321552

    Bandeja de horno

  • srh_media_1745321552

    Cazo

  • srh_media_1745321552

    Batidora

  • srh_media_1745321552

    Horno

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/4 De barra de achiote (25 g)
  • 1 Cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/2 Cucharadita de sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharada de azúcar mascabado
  • 1/2 Cucharada de pimienta negra molida
  • 1/4 De cucharadita de clavos de olor en polvo
  • 2 Kilogramos de costillas de cerdo
  • 2 Tazas de jugo de naranja
  • 1/2 Taza de vinagre de manzana
  • 5 Cucharadas de azúcar mascabado
  • 1/4 De barra de achiote (25 g)
  • 1 1/2 Cucharaditas de sal con cebolla en polvo
  • 1 Chile chipotle adobado
  • Rodajas de naranja cortadas en medias lunas para decorar
  • Perejil fresco desinfectado y picado finamente
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¡A cocinar!

Marina

  • 1.Horno precalentado a 200 °C.
  • 2.Para las costillas, mezcla el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con ¼ barra de achiote, la ralladura de naranja, la sal con ajo, 1 cucharada de azúcar, la pimienta negra y el clavo. Unta el costillar con la mezcla anterior y marina en refrigeración por 1 hora.

Licúa

  • 3.Para la salsa de achiote, licúa el jugo de naranja, el vinagre, 5 cucharadas de azúcar, ¼ de barra de achiote, la sal con cebolla y el chile chipotle.

Hornea

  • 4.Agrega la salsa de achiote al costillar ya marinado, cubre con papel aluminio y hornea a 200 °C de 40 a 45 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más. Decora con las rodajas de naranja y el perejil; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 18.7 g
Energía 425 kcal
Grasas 12.8 g
Fibra 1.2 g
Proteína 55.6 g
Grasas saturadas 4.1 g
Sodio 1218.1 mg
Azúcares 15.7 g

Consejo culinario

Recuerda barnizar el costillar con la salsa de achiote 2 o 3 veces durante la cocción, para evitar que se reseque.

Consejo nutricional

Consume carne de cerdo para elevar la ingesta de zinc.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

28 12.8g / 28%
18 18.6g / 18%
54 55.5g / 54%
21 424.9g / 21%

Calificación de la receta (2)

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2 calificaciones
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Comentarios (1)

ana
24.02.2021

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