Costillas con Teriyaki en Asador

Name: Costillas con Teriyaki en Asador
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 147 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 De taza de aceite de ajonjolí; 4 Dientes de ajo; 4 Cucharaditas de jengibre; 1/4 De taza de miel de abeja; 2 Tazas de mermelada de piña; 2 Tazas de Salsa de Soya MAGGI®; 1/2 Taza de Jugo MAGGI®; 2 Tazas de vinagre de manzana; 8 Cucharadas de fécula de maíz; 2 Kg de costillas de cerdo; Chips de cerezo

¡La receta que faltaba en tu asador! Cocina para tu familia y amigos unas COSTILLAS con TERIYAKI preparadas con Salsa de SOYA MAGGI ®. Serán la sensación.

Creado por: Abraham Gómez N

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 147 min

Utensilios

Cuchillo

Tarro

Sartén

Cuchara

Ingredientes

1/4 De taza de aceite de ajonjolí
4 Dientes de ajo picados finamente
4 Cucharaditas de jengibre picado finamente
1/4 De taza de miel de abeja
2 Tazas de mermelada de piña
2 Tazas de Salsa de Soya MAGGI®
1/2 Taza de Jugo MAGGI®
2 Tazas de vinagre de manzana
8 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en ¾ taza de agua
2 Kg de costillas de cerdo Baby Back Ribs, limpias
Chips de cerezo para asador

¡A cocinar!

Marina

1. Remoja las chips por lo menos 30 minutos previo a asar. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). En una olla, calienta el aceite, fríe el ajo y el jengibre, hasta que cambien de color, incorpora la miel, la mermelada, la Salsa de Soya MAGGI®, el Jugo MAGGI® y el vinagre. Deja hervir durante 4 minutos, incorpora la fécula a la salsa y deja espesar ligeramente. Barniza las costillas con la salsa y reserva.

Asa

2. Drena el agua de las chips, agrega la madera directo al carbón y cuando empiece a salir humo limpio coloca las costillas y ásalas a fuego indirecto con el hueso hacia abajo por 1 hora o hasta que se vea 1 pulgada del hueso fuera de la carne. Retira del asador, coloca en papel aluminio, agrega más salsa, cierra y asa a fuego indirecto por 1 ½ a 2 horas más.

Salsea, reposa y sirve.

3. Retira las costillas del papel aluminio, agrega un poco de más salsa y cocina a fuego indirecto 30 minutos o hasta que estén suaves. Retira del asador, reposa de 5 a 10 minutos y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
954.7 kcal = 3,996kj /por porción

Carbohidratos	97.1 g
Energía	954.7 kcal
Grasas	26.2 g
Fibra	1.3 g
Proteína	73.9 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	1487.1 mg
Azúcares	53.1 g

Consejo culinario

Puedes cocinar las costillas envueltas en aluminio en un horno a 180 °C por 30 minutos. Para que doren destápalas y hornea con la salsa durante 15 minutos más por cada lado.

Consejo nutricional

El jengibre aporta niacina a tu dieta.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 25 26.1g / 25%

Carbohidratos 43 97.1g / 43%

Proteina 32 73.8g / 32%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 25 26.1g / 25%

Carbohidratos 43 97.1g / 43%

Proteina 32 73.8g / 32%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Calificación de la receta (14)

4 de 5

14 calificaciones

5 estrellas

3
4 estrellas

11
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentarios (13)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

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Juan Ignacio

15.09.2021

1
2
3
4
5
Deliciosas , unicas, Exelente platillo

Alma

06.02.2021

Fabulosas

Bere

24.12.2020

Tiene que probarla mi familia, gracias

SILVIA

22.12.2020

Suculentos gracias

Maria isela mejia

26.11.2020

Esto muy delicioso gracias x compartir

Intermedio

147 min