Total
25
dificultad
Fácil
costo
Calificación
4.7

Crema de brócoli casera y cremosa

Por Olivia Urdiales/Mariana

La crema de brócoli es una de las preparaciones más prácticas y reconfortantes para los días frescos en México. Esta versión combina la suavidad del brócoli con la textura cremosa de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, logrando una receta ligera, fácil de integrar en comidas familiares o cenas sencillas entre semana.

La crema de brócoli receta suele prepararse con ingredientes accesibles y de sabor suave, por lo que también puede funcionar como entrada o acompañamiento. Además de su consistencia cremosa, esta opción destaca por ser una alternativa versátil que puede acompañarse con pan tostado, verduras o proteínas ligeras según la ocasión.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cucharón
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

Para la crema: 2 tazas de brócoli cocido
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 taza de agua
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 cucharadita de sal con cebolla en polvo
1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/2 taza de agua

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¿Cómo hacer crema de brócoli con textura cremosa?

¡A cocinar!

Licúa

1.Licúa el brócoli con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el consomé de pollo en polvo y la sal con cebolla hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Mezcla

2.La mezcla puede calentarse a fuego medio mientras se incorpora la fécula de maíz disuelta. El movimiento constante favorece una textura uniforme y evita que la preparación se adhiera al fondo de la olla. Después de algunos minutos, la crema adquiere una consistencia ligeramente más espesa.

Sirve

3.La crema de brócoli puede servirse caliente y decorarse con pequeños trozos de brócoli para añadir textura y presentación.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 147.3 kcal = 615kj /por porción

Carbohidratos	18.4 g
Energía	147.3 kcal
Grasas	5.3 g
Fibra	2 g
Proteína	7.6 g
Grasas saturadas	3.3 g
Sodio	1100.1 mg
Azúcares	11.2 g

Tips para una crema de brócoli saludable y cremosa

1. La crema de brócoli saludable suele disfrutarse durante temporadas de lluvia o en cenas ligeras por su textura suave y temperatura cálida. En muchas casas mexicanas se acompaña con pan tostado, crutones o sándwiches sencillos para crear un menú más completo.
2. Uno de los aspectos importantes al preparar crema de brócoli receta es evitar sobrecocer el brócoli. Cuando mantiene un color verde brillante, el sabor resulta más fresco y agradable visualmente.
3. Para quienes buscan con que puedo acompañar la crema de brócoli, algunas opciones frecuentes incluyen pollo a la plancha, ensaladas frescas o pan artesanal. También puede servirse como entrada antes de un plato fuerte ligero.
4. Otra recomendación útil consiste en integrar la fécula de maíz ya disuelta previamente en agua fría. Esto ayuda a evitar grumos y mejora la textura final de la sopa.
5. La Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® aporta una consistencia cremosa equilibrada que suele utilizarse en sopas y cremas caseras dentro de la cocina mexicana cotidiana.

Sustituciones para una crema de brócoli casera

1. La fécula de maíz puede ayudar a conseguir una textura más espesa y uniforme.
2. El brócoli congelado también puede utilizarse si no se dispone de brócoli fresco.
3. Para quienes buscan una crema de brócoli con leche de sabor más suave, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® aporta cremosidad sin modificar demasiado el sabor vegetal.
4. Algunas versiones familiares incorporan papa cocida para aportar mayor consistencia.
5. Crema de brócoli para comidas familiares y días frescos
6. La crema de brócoli es una alternativa práctica, cremosa y versátil para disfrutar en reuniones familiares o comidas sencillas durante la semana. Gracias a la textura de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, esta preparación conserva un sabor suave y balanceado que combina fácilmente con distintos acompañamientos. En Recetas Nestlé México también pueden encontrarse más ideas de sopas, cremas y platillos caseros ideales para temporadas frescas y ocasiones familiares.

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