| Carbohidratos | 53.8 g |
| Energía | 492.4 kcal |
| Grasas | 25 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Proteína | 13.6 g |
| Grasas saturadas | 14.1 g |
| Sodio | 296.2 mg |
| Azúcares | 52.8 g |
-
Total
55 -
dificultad
Intermedio -
costo
Flan de Café con Queso
Por Abraham Gómez (N)
¿Te gusta el FLAN? Entonces prepara esta versión con el toque de NESCAFÉ® CLÁSICO® y QUESO CREMA. El postre que deberá probar toda tu familia.
Utensilios
-
Sartén
-
Cuchara
-
Licuadora
-
Olla a presión
Ingredientes
Porciones: 8
- 3/4 de Taza de Azúcar
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 6 Piezas de Huevo
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 2 Paquetes de Queso crema (190 g c/u)
- 5 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
- 3 Tazas de Agua
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¡A cocinar!
Funde
- 1.Vierte el azúcar en una flanera, calienta a fuego medio y cuando empiece a cambiar de color mueve lentamente a un sólo lado del molde para juntar el azúcar y que no se cristalice. Una vez fundido, ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes; deja enfriar hasta que endurezca.
Licúa
- 2.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la esencia de vainilla, el queso crema y el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas.
Cocina
- 3.Coloca en una olla de presión con la rejilla y 3 tazas de agua, tapa sin la válvula y prende a fuego alto. Cuando comience a salir vapor, coloca la válvula, mueve la perilla a fuego medio y cocina por 30 minutos a baño María a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira del fuego y deja enfriar para sacar la flanera. Refrigera el flan durante 2 horas o hasta que enfríe completamente.
Desmolda
- 4.Para desmoldar, destapa la flanera y caliéntala ligeramente a fuego bajo un par de segundos hasta que se funda el caramelo. Retira y mueve ligeramente el molde para despegar el flan del molde. Coloca un plato sobre la flanera ya destapada, rápidamente gira el plato y flanera para que el molde quede boca abajo sobre el plato y retira con cuidado. Sirve el flan y ofrece.
Consejo nutricional
El huevo aporta proteína en tu dieta.
Consejo culinario
Decora con un poco de crema batida y café.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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La prepararé el martes y emitiré mi comentario, de entrada les diré: se me superantojó y me pareció excelente.
Gracias Nestlé! 🙂