Flan de Café con Queso

Name: Flan de Café con Queso
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: americano
Ingredients: 3/4 de Taza de Azúcar; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 6 Piezas de Huevo; 1 Cucharada de Esencia de vainilla; 2 Paquetes de Queso crema; 5 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; 3 Tazas de Agua

¿Te gusta el FLAN? Entonces prepara esta versión con el toque de NESCAFÉ® CLÁSICO® y QUESO CREMA. El postre que deberá probar toda tu familia.

Creado por: Abraham Gómez (N)

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 8

Total 55 min

Utensilios

Sartén

Cuchara

Licuadora

Olla a presión

Cuchara

Ingredientes

3/4 de Taza de Azúcar
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
6 Piezas de Huevo
1 Cucharada de Esencia de vainilla
2 Paquetes de Queso crema (190 g c/u)
5 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
3 Tazas de Agua

¡A cocinar!

Funde

1. Vierte el azúcar en una flanera, calienta a fuego medio y cuando empiece a cambiar de color mueve lentamente a un sólo lado del molde para juntar el azúcar y que no se cristalice. Una vez fundido, ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes; deja enfriar hasta que endurezca.

Licúa

2. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la esencia de vainilla, el queso crema y el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas.

Cocina

3. Coloca en una olla de presión con la rejilla y 3 tazas de agua, tapa sin la válvula y prende a fuego alto. Cuando comience a salir vapor, coloca la válvula, mueve la perilla a fuego medio y cocina por 30 minutos a baño María a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira del fuego y deja enfriar para sacar la flanera. Refrigera el flan durante 2 horas o hasta que enfríe completamente.

Desmolda

4. Para desmoldar, destapa la flanera y caliéntala ligeramente a fuego bajo un par de segundos hasta que se funda el caramelo. Retira y mueve ligeramente el molde para despegar el flan del molde. Coloca un plato sobre la flanera ya destapada, rápidamente gira el plato y flanera para que el molde quede boca abajo sobre el plato y retira con cuidado. Sirve el flan y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
492.4 kcal = 2,059kj /por porción

Carbohidratos	53.8 g
Energía	492.4 kcal
Grasas	25 g
Fibra	0.9 g
Proteína	13.6 g
Grasas saturadas	14.1 g
Sodio	296.2 mg
Azúcares	52.8 g

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