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Tamales de dulce de leche y plátano

Tamal esponjoso de Dulce de Leche LA LECHERA® y plátano.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 55min
    Preparación: 20min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 1 1/4 Barra Mantequilla (90 g c/u)
  • 3 Cucharadas Azúcar
  • 1 1/2 Taza Harina de maíz nixtamalizado
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 3 Piezas Plátano cortados en rodajas
  • 1 Taza Agua tibia
  • 1 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
  • 15 Piezas Hoja de maíz hidratadas de agua caliente

Instrucciones

  1. Batir

    Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; agrega la harina de maíz con la harina de trigo y el polvo para hornear, los plátanos, el agua tibia, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y ¾ de lata de Dulce de Leche LA LECHERA® hasta formar una masa. Bate a velocidad alta durante 8 minutos más.

  2. Colocar

    Coloca 3 cucharadas de la masa dentro de una hoja de maíz y una cucharadita de Dulce de Leche LA LECHERA® restante; cierra la hoja y repite el procedimiento con el resto de la masa.

  3. Hornear

    Acomoda los tamales en un refractario y tápalos con plástico adherente; hornea en el microondas durante 7 minutos o hasta que la masa se despegue de la hoja. Sirve y disfruta.

  4. Consejo culinario

    Si pasados los 7 minutos en el microondas, los tamales aún no están cocidos, retira el plástico y hornea a intervalos de 30 segundos.

  5. Consejo nutricional

    El plátano posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. Es rico en fibra. Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, cinc y hierro. Contiene triptófano, un aminoácido esencial. Posee hidratos de carbono, simples y complejos. No contiene grasas y tan solo aporta 105 calorías.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 304kcal = 1,271kj /por porción

  • 3.29 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.49 (mg) Magnesio
  • 303.81 Kcal Energía
  • 163.79 (mg) Calcio
  • 6.47 (g) Proteina
  • 0.83 (mg) Hierro
  • 242.17 (mg) Potasio
  • 15.47 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.09 (mg) Vitamina C
  • 86.86 IU Vitamina A
  • 0.15 IU Vitamina D
  • 0.33 (mg) Vitamina E
  • 47.61 (g) Carbohidratos
  • 21.21 (g) Azúcares
  • 2.20 (g) Fibra
  • 85.10 (mg) Sodio
  • 10.24 (g) Grasas
  • 6.05 (g) Grasas saturadas
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