| Carbohidratos | 47.6 g |
| Energía | 300.9 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Proteína | 6.3 g |
| Grasas saturadas | 5.9 g |
| Sodio | 87.2 mg |
| Azúcares | 21.2 g |
-
dificultad
Desafiante -
costo
Tamales de dulce de leche y plátano
Por Mariana Ortega
Tamal esponjoso de Dulce de Leche LA LECHERA® y plátano.
Utensilios
-
Tarro
Ingredientes
Porciones: 15
- 1 1/4 Barra Mantequilla (90 g c/u)
- 3 Cucharadas Azúcar
- 1 1/2 Taza Harina de maíz nixtamalizado
- 1 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 3 Piezas Plátano cortados en rodajas
- 1 Taza Agua tibia
- 1 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
- 15 Piezas Hoja de maíz hidratadas de agua caliente
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¡A cocinar!
Batir
- 1.Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; agrega la harina de maíz con la harina de trigo y el polvo para hornear, los plátanos, el agua tibia, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y ¾ de lata de Dulce de Leche LA LECHERA® hasta formar una masa. Bate a velocidad alta durante 8 minutos más.
Colocar
- 2.Coloca 3 cucharadas de la masa dentro de una hoja de maíz y una cucharadita de Dulce de Leche LA LECHERA® restante; cierra la hoja y repite el procedimiento con el resto de la masa.
Hornear
- 3.Acomoda los tamales en un refractario y tápalos con plástico adherente; hornea en el microondas durante 7 minutos o hasta que la masa se despegue de la hoja. Sirve y disfruta.
Consejo nutricional
El plátano posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. Es rico en fibra. Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, cinc y hierro. Contiene triptófano, un aminoácido esencial. Posee hidratos de carbono, simples y complejos. No contiene grasas y tan solo aporta 105 calorías.
Consejo culinario
Si pasados los 7 minutos en el microondas, los tamales aún no están cocidos, retira el plástico y hornea a intervalos de 30 segundos.
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