Intermedio
45 min
Consejo nutritional
El mango es un alimento con un gran contenido de nutrimentos, consúmelo fresco en su temporada.
Ingredientes
- 1 Kg de alitas de pollo limpias
- 1/2 Taza de aceite de oliva
- 3 Cucharadas de ajo picado finamente
- 2 Cucharadas de romero fresco
- 2 Cucharadas de paprika en polvo
- 1 Cucharada de tomillo seco, molido
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1 1/2 Piezas de mangos
- 1 Cucharada de canela molida
- 2 Cucharadas de pimienta negra molida
- 1/2 Cucharadita de nuez moscada molida
- 1 Cucharadita de jengibre, picado
- 1/2 Taza de azúcar
- 1 Limón, su jugo
- 5 Cucharadas de salsa de Soya MAGGI®
- Chile serrano
- 5 Ramitas de cilantro desinfectado y deshojado
¡A cocinar!
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la marinada, mezcla las alitas, el aceite de oliva, el ajo, el romero, la paprika y el tomillo; cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.
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3. Para la salsa de mango, calienta el aceite, agrega el mango, la canela, la pimienta, la nuez moscada, el jengibre, el azúcar, el jugo de limón y la Salsa de Soya MAGGI®; cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
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4. Coloca las alitas en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 35 minutos, con ayuda de unas pinzas, voltéalas y hornéalas por 25 minutos más. Barnízalas con un poco de la salsa de mango y hornéalas por 10 minutos; retira del horno. Sirve las alitas con la salsa de mango restante, decora con las rodajas de chile y el cilantro. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir el mango por fresas congeladas, tamarindo o jamaica.
Consejo culinario
Puedes sustituir el mango por fresas congeladas, tamarindo o jamaica.