Atole de Elote

Name: Atole de Elote
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 3 Tazas de agua; 1 Taza de granos de elote amarillo; 1 Raja de canela; 4 Cucharadas de fécula de maíz

Para la temporada de frío, prepara este ATOLE de ELOTE con la cremosidad de CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA®. Acompaña con pan o galletas. Será perfecto.

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 8

Total 23 min

Utensilios

Tarro

Licuadora

Batidora

Coladera

Jarra

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Tazas de agua
1 Taza de granos de elote amarillo
1 Raja de canela
4 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua

¡A cocinar!

Integra los ingredientes

1. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la mitad del agua y los granos de elote; cuela.

Cocina

2. Vierte lo que licuaste en una olla, agrega el agua restante, la raja de canela y calienta por 5 minutos; añade la fécula de maíz disuelta y calienta hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Sirve

3. Retira la raja de canela y sirve caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
242.7 kcal = 1,017kj /por porción

Carbohidratos	42.9 g
Energía	242.7 kcal
Grasas	5.3 g
Fibra	1 g
Proteína	6.4 g
Grasas saturadas	3.4 g
Sodio	94.6 mg
Azúcares	33 g

Consejo nutritional

El maíz es el único cereal en el que encontramos betacaroteno, a la par que aporta fibras.

Consejo culinario

A la hora de agregar las yemas, saca un poco de la mezcla y entibiala, cuando esté tibia agrega las yemas mezclando en todo momento, esto evitará que se cosa el huevo.

Atole de Elote