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Banana cake

BANANA CAKE preparado con Leche Condensada LA LECHERA®

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 112min
    Preparación: 30min
    Cocción: 50min
    Servir: 32min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 9 Yemas de huevo
  • 1 3/4 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
  • 1 Cucharadita de Polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de Canela molida
  • 9 Claras de huevo
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 4 Plátanos cortados en rodajas
  • 1 Cucharada de Canela molida
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 1/2 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (95 g)
  • 2 Tazas de Crema para batir fría
  • 1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (190 g)
  • 1/2 Barra Chocolate amargo fundido (75 g)
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 5 Merengues de colores
  • 3 Macarrones de colores
  • 5 Flores comestibles de colores
  • 1/2 Taza de Chips de plátano

Instrucciones

  1. Bizcocho

    Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas una a una, la harina, el polvo para hornear y 1 cucharadita de canela. Aparte, bate las claras a punto de turrón con el azúcar y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior hasta integrar. Vierte en dos moldes redondos de 22 cm de diámetro engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

  2. Betún

    Para el relleno, mezcla los plátanos con 1 cucharada de canela y el azúcar. Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la crema para batir y la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo hasta integrar y refrigera por 10 minutos.

  3. Unta

    Utiliza un bizcocho como base, unta un poco de betún sobre la superficie y añade el relleno. Coloca el otro bizcocho, cubre las paredes y la superficie del pastel con el betún restante; alisa. Mezcla el chocolate con 2 cucharadas de aceite hasta integrar, cubre la mitad del pastel con el chocolate y decora con los merengues, los macarrones, las flores y los chips de plátano. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes cubrir el molde para pastel con papel encerado para desmoldar fácilmente.

  5. Consejo nutricional

    El plátano da energía ya que contiene carbohidratos.

Información nutricional: 514kcal = 2,148kj /por porción

  • 7.69 (tbsp) Azúcar añadido
  • 50.50 (mg) Magnesio
  • 513.50 Kcal Energía
  • 208.58 (mg) Calcio
  • 11.37 (g) Proteina
  • 1.35 (mg) Hierro
  • 479.35 (mg) Potasio
  • 37.14 (mcg) Folato Alimentario
  • 9.52 (mg) Vitamina C
  • 182.87 IU Vitamina A
  • 0.81 IU Vitamina D
  • 1.00 (mg) Vitamina E
  • 71.72 (g) Carbohidratos
  • 45.39 (g) Azúcares
  • 2.84 (g) Fibra
  • 138.80 (mg) Sodio
  • 21.11 (g) Grasas
  • 11.61 (g) Grasas saturadas
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