| Carbohidratos | 6.2 g |
| Energía | 321.3 kcal |
| Grasas | 30.8 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 4.6 g |
| Grasas saturadas | 6.7 g |
| Sodio | 353.9 mg |
| Azúcares | 1 g |
-
Total
45 -
dificultad
Intermedio
Bastones de Papa y Queso
Prepárate para la reunión con tus amigos con esta receta de BASTONES de PAPA y QUESO manchego. Acompáñalas con un delicioso aderezo y disfruta.
Utensilios
-
Sartén
-
Cazo
-
Cuchara de madera
-
Envoltura de plástico
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 20
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 Cebolla, fileteada
- 2 Papas, peladas y ralladas
- 200 Gramos de queso tipo manchego, cortado en cubos medianos
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de cebollín, desinfectado y picado finamente
- 2 Cucharadas de perejil, desinfectado y picado finamente
- 1/2 Taza de harina de trigo, pasada por un colador
- 2 Huevos, batidos
- 1/2 Taza de pan molido
- Aceite vegetal, para freír
- 1/4 Taza de perejil, desinfectado y picado finamente
- 2 Cucharadas de cebollín, desinfectado y picado finamente
- 1/4 Taza de alcaparras, picadas finamente
- 4 Pepinillos mini, cortados en cubos pequeños
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/4 Taza de yogurt griego, reducido en azúcar
- 1 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
- 1.Para los bastones de papa, calienta 2 cucharadas de aceite, agrega la cebolla y cocina hasta que este ligeramente dorada, añade las papas y sin dejar de mover, cocina hasta que cambie de color, sin dejar de mover agrega el queso hasta que se derrita y se haga una mezcla compacta, añade 1 cucharada de cebollín y 2 cucharadas de perejil; cocina por 5 minutos más y vierte la preparación en un refractario cubierto con plástico adherente. Refrigera por 45 minutos.
- 2.Corta la mezcla en bastones, pasa cada uno por harina, después por huevo y al final por el pan molido. Calienta el aceite, fríe cada bastón hasta que este ligeramente dorado y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 3.Para el aderezo, mezcla el resto del perejil, el resto del cebollín, las alcaparras, los pepinillos, la Media Crema NESTLÉ®, el yogurt y la sal con ajo, refrigera por 30 minutos. Acompaña los batones con el aderezo y ofrece.
Consejo nutricional
La papa contiene almidón, el cuál se transforma en energía que te ayudará hacer tus actividades cotidianas.
Consejo culinario
Desinfecta y seca muy bien el perejil antes de cortarlo, para evitar que todo el sabor se quede en la tabla para picar.
Tip
Puedes sustituir el pan molido por panko.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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