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Atole de elote

ATOLE DE ELOTE preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 37min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 300 Gramos Granos de elote amarillo
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Taza Agua NESTLÉ® PUREZA VITAL®
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1 Pieza Canela en raja
  • 3 Piezas Yema

Instrucciones

  1. Licúa

    Licua los granos de elote con media taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la fécula previamente disuelta.

  2. Cocina

    Vierte en una olla con el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, el agua, la esencia de vainilla y la canela; cocina a fuego medio moviendo constantemente hasta que rompa el hervor. Sin dejar de batir, agrega las yemas de huevo y mezcla perfectamente; deja hervir por 5 minutos más, retira del fuego.

  3. Sirve

    Sirve caliente y decora con unos granos de maíz.

Tips

Consejo culinario: A la hora de agregar las yemas, saca un poco de la mezcla y entibiala, cuando esté tibia agrega las yemas mezclando en todo momento, esto evitará que se cosa el huevo.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Batidora

Información nutricional: 1,048kcal = 4,384kj /por porción

  • 10.63 Azúcar añadido
  • 124.52 (mg) Magnesio
  • 1,047.76 Kcal Energía
  • 854.51 (mg) Calcio
  • 35.89 (g) Proteina
  • 3.56 (mg) Hierro
  • 477.15 (mg) Potasio
  • 82.60 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.08 (mg) Vitamina C
  • 308.63 IU Vitamina A
  • 4.10 IU Vitamina D
  • 1.57 (mg) Vitamina E
  • 148.95 (g) Carbohidratos
  • 83.96 (g) Azúcares
  • 6.60 (g) Fibra
  • 408.60 (mg) Sodio
  • 35.00 (g) Grasas
  • 17.82 (g) Grasas saturadas
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