Atole de elote
ATOLE DE ELOTE preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
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Total: 37minPreparación: 5minCocción: 25minServir: 7min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licúa
Licua los granos de elote con media taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la fécula previamente disuelta.
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Cocina
Vierte en una olla con el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, el agua, la esencia de vainilla y la canela; cocina a fuego medio moviendo constantemente hasta que rompa el hervor. Sin dejar de batir, agrega las yemas de huevo y mezcla perfectamente; deja hervir por 5 minutos más, retira del fuego.
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Sirve
Sirve caliente y decora con unos granos de maíz.
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Consejo culinario
A la hora de agregar las yemas, saca un poco de la mezcla y entibiala, cuando esté tibia agrega las yemas mezclando en todo momento, esto evitará que se cosa el huevo.
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Consejo nutricional
El maíz es el único cereal en el que encontramos betacaroteno, a la par que aporta fibras.
Utensilios
- Licuadora
- Batidora
- Tarro
Información nutricional: 1,068kcal = 4,467kj /por porción
- 1.57 (mg) Vitamina E
- 4.71 IU Vitamina D
- 0.08 (mg) Vitamina C
- 410.05 IU Vitamina A
- 186.86 (mg) Magnesio
- 998.29 (mg) Potasio
- 89.16 (mcg) Folato Alimentario
- 3.56 (mg) Hierro
- 1,079.71 (mg) Calcio
- 19.55 (g) Grasas saturadas
- 374.18 (mg) Sodio
- 10.97 (tbsp) Azúcar añadido
- 81.10 (g) Azúcares
- 6.60 (g) Fibra
- 38.15 (g) Grasas
- 37.18 (g) Proteina
- 146.09 (g) Carbohidratos
- 1,067.61 Kcal Energía
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