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Brochetas de pollo con salsa de piña

Name: Brochetas de pollo con salsa de piña
Prep time: 30 min
Cook time: PTM
Total time: 50 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 3/4 Taza Jugo de piña; 1/2 Taza Azúcar; 2 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI®; 1/4 Cucharadita Sal; 1 Kilogramo Pechuga de pollo; 1 Paquete Tocino; 1 Pieza Piña; 1/4 Taza Miel

Brochetas de pollo con salsa de piña hechas con Salsa de Soya MAGGI®

Total: 50min

Preparación: 30min

Espera: 20min
Porciones: 8.00
Dificultad: Fácil

Utensilios

Espátula
Cuchillo
Parrilla

Información nutricional: 528kcal = 2,208kj /por porción

4.48 (tbsp) Azúcar añadido

85.89 (mg) Magnesio
527.71 Energía
60.83 (mg) Calcio
33.42 (g) Proteina
1.76 (mg) Hierro
915.38 (mg) Potasio
82.95 (mcg) Folato Alimentario
181.54 (mg) Vitamina C
25.26 IU Vitamina A
0.10 IU Vitamina D
0.89 (mg) Vitamina E
71.77 (g) Carbohidratos
58.44 (g) Azúcares
5.31 (g) Fibra
289.59 (mg) Sodio
13.68 (g) Grasas
4.06 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

3/4 Taza Jugo de piña , para la salsa de piña
1/2 Taza Azúcar , para la salsa de piña
2 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI® , para la salsa de piña
1/4 Cucharadita Sal , para la salsa de piña
1 Kilogramo Pechuga de pollo cortada en cubos grandes
1 Paquete Tocino rebanado (250 g)
1 Pieza Piña miel, cortada en cubos
1/4 Taza Miel

Instrucciones

Mezclar

Utensilios:
10 brochetas de bambú desechables Weber® Original, remojadas en agua por 30 minutos.

Para la salsa, mezcla el jugo de piña con el azúcar, la Salsa de Soya MAGGI® y la sal, hierve en una olla por 7 minutos, retira del fuego, deja reposar por 7 minutos más y divide en 2 porciones. Prepara tu asador a fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C).
Envolver

Envuelve cada cubo de pollo con una tira de tocino, eliminando el sobrante de tocino. Insértalo en cada brocheta de madera e intercala con un cubo de piña, dejando un espacio pequeño entre los ingredientes. Coloca las brochetas en el asador a fuego medio directo por 15 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ºF / 74 °C, dándoles vuelta constantemente; 5 minutos antes de retirar las brochetas del asador, barnízalas con la salsa de piña y repite este paso cada minuto.
Retirar

Retira las brochetas del asador y sirve acompañando de la otra porción de salsa de piña.
Consejo culinario

Puedes cocinar las brochetas de pollo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, girando constantemente para evitar que se queme el tocino y quede crudo el pollo.
Consejo nutricional

La piña es una fruta rica en agua, por lo que ayuda a mantener la piel hidratada.