| Carbohidratos | 11.3 g |
| Energía | 285.4 kcal |
| Grasas | 16.4 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Proteína | 23.3 g |
| Grasas saturadas | 3.3 g |
| Sodio | 243.6 mg |
| Azúcares | 7.5 g |
dificultad
Fácilcosto
Brochetas de res con salsa de ajonjolí
Por Mariana Ortega
Receta ideal para juntar a la familia, disfrutando al aire libre
Utensilios
Sartén
Cazo
Batidora de mano
Cuchara
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 Cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 Taza Ajonjolí
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra
- 1/4 Taza Agua
- 800 Gramos Carne de res cortada en cubos
- 1 Pieza Pimiento verde sin semillas y cortado en cuadros
- 1 Pieza Pimiento morrón rojo sin semillas y cortado en cuadros
- 1 Pieza Pimiento amarillo sin semillas y cortado en cuadros
- 3 Cucharadas Aceite de maíz
¡A cocinar!
Calentar/Licuar
- 1.Para la salsa de ajonjolí, calienta el aceite con el ajonjolí y cocina por 1 minuto. Retira de la sartén y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*, la sal con ajo, la pimienta y el agua. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.
Formar
- 2.Para formar las brochetas, inserta en cada palillo un cubo de carne, un pimiento y repite hasta terminar los ingredientes. Calienta el aceite y cocina las brochetas durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.
Ofrecer
- 3.Acompaña las brochetas con la salsa de ajonjolí y ofrece.
Consejo nutricional
El ajonjolí es una excelente fuente de calcio, el cual es fundamental para el crecimiento de los huesos.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.
Consejo culinario
Recuerda que es importante tostar el ajonjolí para intensificar su sabor.
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