Frijoles venenosos

Name: Frijoles venenosos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Pieza Jitomate; 1 Cucharadita Cebolla en polvo; 1 Pieza Chile guajillo; 1 Pieza Chile morita; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Taza Agua; 1/2 Cucharada Aceite de maíz; 300 Gramos Carne de cerdo; 1 Lata Frijoles refritos; 1 Pieza Chile chipotle

Frijoles con salsa de jitomate acompañados de totopos.

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Total: 40min

Preparación: 10min

Cocción: 20min

Servir: 10min
Porciones: 4.00
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Pieza Jitomate
1 Cucharadita Cebolla en polvo
1 Pieza Chile guajillo sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
1 Pieza Chile morita sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza Agua
1/2 Cucharada Aceite de maíz
300 Gramos Carne de cerdo de pulpa, cortada en cubos pequeños
1 Lata Frijoles refritos bayos, (400 g)
1 Pieza Chile chipotle picado finamente

Instrucciones

Licúar

Licúa el jitomate, la cebolla en polvo, los chiles, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela, calienta durante 5 minutos y reserva.
Freír

Calienta el aceite y fríe la carne durante 8 minutos a fuego medio o hasta que esté cocida. Aparte caliente los frijoles con el chile chipotle y cocina por 5 minutos.
Presentación

Mezcla la carne con los frijoles y baña con un poco de la salsa caliente.
Consejo culinario

Puedes utilizar los frijoles para rellenar tacos dorados y acompañarlos con la salsa.
Consejo nutricional

Los frijoles son fuente de proteína de origen vegetal.