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Frijoles venenosos

Frijoles con salsa de jitomate acompañados de totopos.

  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 224kcal = 939kj /por porción

  • 45.00 (mg) Colesterol
  • 148.65 (g) Agua
  • 58.09 (mg) Magnesio
  • 224.38 Kcal Energía
  • 49.52 (mg) Calcio
  • 21.86 (g) Proteina
  • 2.32 (mg) Hierro
  • 671.61 (mg) Potasio
  • 17.74 (mcg) Folato Alimentario
  • 10.82 (mg) Vitamina C
  • 6.83 IU Vitamina A
  • 0.19 (mg) Vitamina E
  • 16.99 (g) Carbohidratos
  • 1.33 (g) Azúcares
  • 4.55 (g) Fibra
  • 452.17 (mg) Sodio
  • 7.52 (g) Grasas
  • 2.61 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Pieza Jitomate
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Pieza Chile guajillo sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
  • 1 Pieza Chile morita sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Cucharada Aceite de maíz
  • 300 Gramos Carne de cerdo de pulpa, cortada en cubos pequeños
  • 1 Lata Frijoles refritos bayos, (400 g)
  • 1 Pieza Chile chipotle picado finamente

Instrucciones

    1. Licúar

      Licúa el jitomate, la cebolla en polvo, los chiles, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela, calienta durante 5 minutos y reserva.

    2. Freír

      Calienta el aceite y fríe la carne durante 8 minutos a fuego medio o hasta que esté cocida. Aparte caliente los frijoles con el chile chipotle y cocina por 5 minutos.

    3. Presentación

      Mezcla la carne con los frijoles y baña con un poco de la salsa caliente.

    4. Consejo culinario

      Puedes utilizar los frijoles para rellenar tacos dorados y acompañarlos con la salsa.

    5. Consejo nutricional

      Los frijoles son fuente de proteína de origen vegetal.

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