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Piernitas adobadas

Piernitas adobadas hechas con CONSOMATE®

  • Total: 90min
    Preparación: 30min
    Espera: 60min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 4 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 8 Piezas Chile de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza Puré de tomate
  • 1/4 Taza Vinagre blanco
  • 1/2 Cucharadita Ajo en polvo
  • 1 Cucharada Fécula de maíz
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cucharada Azúcar mascabado
  • 8 Piezas Pierna de pollo sin piel

Instrucciones

  1. Licuar

    Utensilios:
    Papel aluminio

    Licúa los chiles con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el puré de tomate, el vinagre, el ajo, la fécula de maíz, el agua y el azúcar; cuela y reserva.

  2. Colocar

    Coloca las piernas de pollo y la salsa en un tazón, cubre con plástico autoadherente y marina dentro del refrigerador por lo menos 2 horas o de preferencia una noche. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C).

  3. Acomodar

    Acomoda las piernas marinadas a fuego indirecto y ásalas durante 30 minutos; voltéalas, báñalas con más salsa y asa durante 30 minutos más o hasta que estén cocidas. Retíralas del asador y sirve con la salsa restante previamente hervida durante 5 minutos.

  4. Consejo culinario

    Puedes preparar las piernitas marinadas horneándolas a 180 °C durante 1 hora o hasta que estén cocidas. Recuerda bañarlas con la salsa después de los primeros 30 minutos.

  5. Consejo nutricional

    El chile de árbol seco aporta una cantidad importante de fibra a la dieta, la cual puede ayudar a una buena digestión junto con el consumo adecuado de agua.

Información nutricional: 643kcal = 2,688kj /por porción

  • 642.54 Kcal Energía
  • 44.67 (g) Proteina
  • 18.75 (g) Carbohidratos
  • 9.68 (g) Azúcares
  • 3.34 (g) Fibra
  • 878.58 (mg) Sodio
  • 42.56 (g) Grasas
  • 11.79 (g) Grasas saturadas
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