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Salsa tlaxcalteca

Salsa de chiles tradicional mexicana para compartir y acompañar con antojos mexicanos, elaborado con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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  • Total: 25min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Piezas Chile de árbol seco sin semillas, remojados en agua caliente
  • 15 Piezas Chile chiltepín
  • 5 Piezas Chile de árbol fresco
  • 2 Piezas Jitomate cocidos sin piel
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza Agua
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua todos los los Chiles; Chile chiltepín, Chile de árbol, Chile guajillo. junto con el caldo de pollo granulado y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. licua muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Freír

    en una olla, calienta el aceite y fríe la salsa de chiles. cocina por 10 minutos, retira del fuego, deja enfriar y ofrece.

Tips

Tip para Salsa tlaxcalteca: Sirve con las Quesadillas de Cuitlacoche
Consejo culinario: Asa los chiles en una sarten con poca grasa y incorpora cebolla y ajo.

Utensilios

  • Utensilio Tarro

Información nutricional: 58kcal = 244kj /por porción

  • 8.15 (mg) Magnesio
  • 58.34 Kcal Energía
  • 6.11 (mg) Calcio
  • 0.80 (g) Proteina
  • 0.41 (mg) Hierro
  • 146.66 (mg) Potasio
  • 6.45 (mcg) Folato Alimentario
  • 17.46 (mg) Vitamina C
  • 70.74 IU Vitamina A
  • 0.85 (mg) Vitamina E
  • 4.72 (g) Carbohidratos
  • 2.76 (g) Azúcares
  • 1.63 (g) Fibra
  • 12.52 (mg) Sodio
  • 4.40 (g) Grasas
  • 0.57 (g) Grasas saturadas
  • 0.01 (g) Grasas trans
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