Quesadillas de atún estilo Veracruz

  • Total

    32

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Quesadillas de atún estilo Veracruz

Por Ricardo Manzanares

QUESADILLAS DE ATÚN ESTILO VERACRUZ preparadas con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Sartén

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    Espátula

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/4 Cebolla picada finamente
  • 1/2 Cucharadita de Ajo picado
  • 4 Jitomates cortados en cubos
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Papa cocida y cortada en cubos
  • 2 Latas de Atún en agua escurridas (140 g c/u)
  • 3/4 Taza de Aceitunas verdes sin hueso
  • 4 Chiles güeros escurridos
  • 12 Tortillas de maíz calientes
  • 12 Palillos de madera
  • Aceite de maíz para freír
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 4 Chiles güeros picados
  • 1/2 Taza de Aceitunas verdes, cortadas en rodajas
  • 1/2 Cucharadita de Orégano seco molido
  • 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
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¡A cocinar!

Cocina

  • 1.Calienta 1 cucharada de aceite, fríe ¼ pieza de cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y cocina hasta que dore ligeramente. Agrega el jitomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la papa, el atún, ¾ taza de aceitunas, 4 chiles güeros y cocina por 5 minutos.

Fríe

  • 2.Rellena las tortillas con la preparación anterior, sujeta con los palillos y fríe en el aceite caliente por ambos lados; coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve

  • 3.Mezcla la cebolla morada con los chiles güeros picados, las rodajas de aceituna, el orégano y la pimienta. Sirve las quesadillas con la preparación anterior y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 20.1 g
Energía 193.9 kcal
Grasas 9.2 g
Fibra 4.2 g
Proteína 9 g
Grasas saturadas 1.3 g
Sodio 641.8 mg
Azúcares 1.1 g

Consejo nutricional

Utiliza el atún de lata que no contenga fibra de soya en sus ingredientes.

Consejo culinario

Puedes enjuagar las aceitunas con un poco de agua para reducir la sal.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

42 9.1g / 42%
40 20g / 40%
18 9g / 18%
9 193.8g / 9%

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