Intermedio
72 min
Consejo nutritional
El camarón es un alimento de origen animal con bajo contenido de grasa saturada.
Ingredientes
- 1/4 Taza de Aceite de oliva
- 3 Cucharadas de Ajo picado finamente
- 1/4 Cebolla picada finamente
- 3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 1 Kilogramo de Camarones con cáscara en corte mariposa
- 1 Jitomate asado
- 22 Chiles de árbol frescos remojados en agua caliente
- 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Taza de Agua
- 1 Lechuga italiana desinfectada y deshojada (150 g)
- 4 Limones (su jugo)
¡A cocinar!
Prepara
-
1. Prepara tu asador a fuego medio alto directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). Mezcla el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el perejil y los camarones.
Marina
-
2. Para la salsa fuego, licúa el jitomate con los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Vierte lo que licuaste sobre los camarones, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.
Cocina
-
3. Coloca los camarones en el asador y cocina a fuego medio alto directo de 8 a 10 por ambos lados o hasta que doren ligeramente. Sírvelos sobre las hojas de lechuga y acompaña con el jugo de limón. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que los camarones deben tener un color cristalino sin tonos obscuros.