Fácil
35 min
Consejo nutritional
Consume champiñones para elevar la ingesta de fósforo.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.
Ingredientes
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 4 Tazas de Champiñones fileteados
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
- 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
- 2 Cucharadas de Fécula de maíz
- 1 1/2 Tazas de Agua
- 1 Cucharada de Mantequilla reducida en grasa
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
- 1/2 Taza de Granos de elote amarillo
- 1 Taza de Calabaza cocida y cortada en cubos
- 1 Taza de Papa cocida y cortada en cubos
- 1 Taza de Zanahoria cocida y cortada en cubos
- 1 1/2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
- 12 Láminas para lasaña cocidas y escurridas
- 200 Gramos de Queso tipo manchego reducido en grasa y rallado
¡A cocinar!
Calienta
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1. Horno eléctrico precalentado a 180 °C.
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2. Calienta 1 cucharada de aceite y fríe 1 cucharada de cebolla hasta que esté transparente, añade los champiñones y cocina hasta que cambien de color. Licúa 1 taza de champiñones con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*, el consomé de pollo, la fécula de maíz y el agua. Calienta lo que licuaste, añade el resto de los champiñones y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Prepara
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3. Para el relleno, calienta la mantequilla y fríe 1 cucharada de cebolla hasta que esté transparente, añade el pollo con los granos de elote, la calabaza, la papa, la zanahoria y la sal con ajo; cocina por 5 minutos. Agrega un poco del relleno en las orillas de las láminas de lasaña, enrolla y colócalas en un refractario; baña con la salsa, añade el queso y gratina en el horno eléctrico.
Sirve
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4. Sirve los canelones y ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir las láminas de lasaña por tortillas de maíz pasadas por aceite caliente para formar un pastel azteca.