Cheesecake multicolor

Name: Cheesecake multicolor
Prep time: 30 min
Total time: 172 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 30 Galletas Marías; 1 Barra de Mantequilla; 3 Paquetes de Queso crema; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 1/2 Barra de Chocolate blanco; 2 Limones; 2 Sobres de Grenetina; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; 1 1/2 Taza de Crema batida; 1 Cucharada de Granillo de colores

CHEESECAKE MULTICOLOR preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

Creado por: Miguel Martinez - Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 12

Total 172 min

Utensilios

Cazo

Tenedor

Nevera

Springform Pan

Envoltura de plástico

Papel de aluminio

Batidora

Cazo

Nevera

Ingredientes

30 Galletas Marías molidas
1 Barra de Mantequilla fundida (90 g)
3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
1/2 Barra de Chocolate blanco fundido (75 g)
2 Limones su jugo
2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
Colorante vegetal rojo para alimentos
Colorante vegetal naranja para alimentos
Colorante vegetal amarillo para alimentos
Colorante vegetal verde para alimentos
Colorante vegetal azul para alimentos
Colorante vegetal morado para alimentos
1 1/2 Taza de Crema batida
1 Cucharada de Granillo de colores

¡A cocinar!

Mezcla

1. Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra la base de un aro para pastelería con papel aluminio y las paredes con acetato vierte la mezcla anterior y presiona ligeramente para formar la base, refrigera.

Bate

2. Para el cheesecake, bate el queso crema hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, el chocolate blanco, el jugo de limón y la grenetina previamente disuelta; bate hasta integrar por completo. Divide la mezcla en 6 recipientes y pinta cada una con un poco de colorante.

Mezcla

3. Vierte la mezcla color morado sobre la base de galletas y refrigera por 20 minutos antes de verter la siguiente capa, sigue con la mezcla color azul, verde, la amarilla, la naranja y la roja refrigerando entre cada una; al terminar los colores refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. Decora el cheesecake con la crema batida y chochitos de colores. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
493.7 kcal = 2,067kj /por porción

Carbohidratos	33.9 g
Energía	493.7 kcal
Grasas	36.8 g
Fibra	0.3 g
Proteína	8.2 g
Grasas saturadas	22.4 g
Sodio	247.2 mg
Azúcares	28.6 g

Consejo nutritional

Planear tus comidas y la porción de tu postre te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Consejo culinario

Cuando cortes el cheesecake es recomendable humedecer el cuchillo para que los colores no se mezclen.

Cheesecake multicolor

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