| Carbohidratos | 33.9 g |
| Energía | 493.7 kcal |
| Grasas | 36.8 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 8.2 g |
| Grasas saturadas | 22.4 g |
| Sodio | 247.2 mg |
| Azúcares | 28.6 g |
Total
172dificultad
Intermediocosto
Cheesecake multicolor
Por Miguel Martinez - Ricardo Manzanares
CHEESECAKE MULTICOLOR preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
Utensilios
Papel de aluminio
Cazo
Batidora
Tenedor
Springform Pan
Envoltura de plástico
Nevera
Ingredientes
Porciones: 12
- 30 Galletas Marías molidas
- 1 Barra de Mantequilla fundida (90 g)
- 3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Barra de Chocolate blanco fundido (75 g)
- 2 Limones su jugo
- 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- Colorante vegetal rojo para alimentos
- Colorante vegetal naranja para alimentos
- Colorante vegetal amarillo para alimentos
- Colorante vegetal verde para alimentos
- Colorante vegetal azul para alimentos
- Colorante vegetal morado para alimentos
- 1 1/2 Taza de Crema batida
- 1 Cucharada de Granillo de colores
¡A cocinar!
Mezcla
- 1.Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra la base de un aro para pastelería con papel aluminio y las paredes con acetato vierte la mezcla anterior y presiona ligeramente para formar la base, refrigera.
Bate
- 2.Para el cheesecake, bate el queso crema hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, el chocolate blanco, el jugo de limón y la grenetina previamente disuelta; bate hasta integrar por completo. Divide la mezcla en 6 recipientes y pinta cada una con un poco de colorante.
Mezcla
- 3.Vierte la mezcla color morado sobre la base de galletas y refrigera por 20 minutos antes de verter la siguiente capa, sigue con la mezcla color azul, verde, la amarilla, la naranja y la roja refrigerando entre cada una; al terminar los colores refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. Decora el cheesecake con la crema batida y chochitos de colores. Ofrece.
Consejo nutricional
Planear tus comidas y la porción de tu postre te ayudará a mantener una alimentación correcta.
Consejo culinario
Cuando cortes el cheesecake es recomendable humedecer el cuchillo para que los colores no se mezclen.
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