Intermedio
20 min
Consejo nutritional
La naranja es una fruta rica en potasio, mineral que ayuda a la recuperación muscular.
Ingredientes
- 1 Barra Mantequilla fundida (90 g)
- 30 Piezas Galletas Marías molidas
- 1/2 Barra Mantequilla fundida (45 g)
- 1/2 Taza Azúcar mascabado
- 4 Cucharadas Esencia de azahar
- 4 Rodajas Pan de caja sin orillas y cortadas en cuatro
- 2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
- 2 Piezas Naranja la ralladura
- 1 1/2 Sobres Grenetina 7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 1/3 Taza Harina de trigo
- 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (45 g)
- 1/4 Taza Azúcar mascabado
- 1 Pieza Naranja en gajos
¡A cocinar!
Mezclar
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta, vierte sobre un aro para pastelería previamente forrado con papel aluminio al fondo y las paredes con acetato. Presiona ligeramente para formar la base y refrigera.
Mezclar
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3. Para el relleno, mezcla la mantequilla con el azúcar y la esencia de azahar, con ayuda de una brocha unta la mezcla anterior sobre las rebanadas de pan. Coloca algunos panes en la orilla del aro y con las rebanadas restantes forra el centro del aro. Acrema el queso crema, añade la Leche Condesada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, la ralladura de naranja y poco a poco la grenetina previamente disuelta. Vierte en el aro y refrigera hasta que cuaje.
Ofrecer
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4. Para el crumble, mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar hasta integrar por completo. Extiende en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 10 minutos; deja enfriar. Desmolda el cheesecake, decora con el crumble y las rodajas de naranja cristalizada. Ofrece.
Consejo culinario
Si deseas cristalizar la naranja, hierve 2 tazas de agua y añade 1 taza de azúcar mascabado, calienta a fuego bajo, añade las rodajas de naranja y deja reducir de 15 a 25 minutos a fuego bajo.