Chimichangas de esquites

  • Total

    32

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Chimichangas de esquites

Por Miguel Martínez

CHIMICHANGAS DE ESQUITES hechas con JUGO MAGGI®

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 12

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
  • 2 Ramitas Epazote desinfectado
  • 5 Piezas Chile de árbol seco
  • 1 Pieza Limón su jugo
  • 1 Bolsa Granos de elote amarillo congelados (500 g)
  • 1/2 Taza Mayonesa
  • 2 Cucharadas Jugo MAGGI®
  • 2 Cucharadas Chile chipotle adobado molido
  • 1 Pieza Limón su jugo
  • 1 Paquete Tortillas de harina calientes (310 g)
  • 1 Paquete Queso tipo Manchego (200 g) rallado
  • 1/4 Taza Aceite de maíz para freír
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¡A cocinar!

Calienta

  • 1.Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el epazote, los chiles, el jugo de limón y los granos de elote previamente descongelados. Cocina por 15 minutos, reserva.

Mezcla

  • 2.Para el aderezo, mezcla la mayonesa con el Jugo MAGGI®, el chile chipotle y el jugo de limón.

Coloca

  • 3.Para formar las chimichangas, coloca un poco de relleno sobre una tortilla, añade un poco de Queso tipo Manchego, dobla las orillas, enrolla y cierra con los palillos. Calienta el aceite y fríelas hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Sirve con el aderezo y ofrece.
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Carbohidratos 47.6 g
Energía 388.8 kcal
Grasas 18 g
Fibra 4.4 g
Proteína 10.6 g
Grasas saturadas 5.5 g
Sodio 450 mg

Consejo nutricional

Planear tus comidas y la porción de tu postre te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Consejo culinario

Si deseas puedes realizar los esquites con caldo, colocando 4 tazas de agua y sazonando con consomé de pollo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

41 17.9g / 41%
49 47.6g / 49%
10 10.6g / 10%
19 388.7g / 19%

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