Chile Ancho de Carne con Plátano

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite de maíz
• 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
• 1 Diente de ajo picado finamente
• 350 Gramos de carne molida de res
• 2 Jitomates cortados en cubos
• 1/2 Plátano macho cortado en cubos
• 1 Taza de frijoles negros enteros
• 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 De cucharadita de comino molido
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharadita de sal con ajo en polvo
• 2 Tazas de agua
• 100 Gramos de piloncillo rallado
• 1/4 De taza de vinagre de manzana
• 5 Chile ancho
• 1 Paquete de queso Oaxaca deslactosado y deshebrado (200 g)
• 6 Jitomates fritos
• 1/2 Cebolla mediana y frita
• 2 Dientes de ajo fritos
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
• 1 1/2 Tazas de agua
• 1 Taza de plátano macho cortado en rodajas y frito
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)