Costillas a Los Tres Chiles

Name: Costillas a Los Tres Chiles
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 4 Chiles de árbol secos; 4 Chiles guajillo; 1 Chile ancho; 1 Taza de agua; 1/4 De pieza de cebolla; 1 Diente de ajo; 1/2 Kilo de costillas de cerdo; 2 Ramitas de perejil

Sorprende a tu familia con esta receta de COSTILLAS a los TRES CHILES con el sabor de CONSOMATE® y los consejos que RECETAS NESTLÉ® trae para ti.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 3 personas

Porciones 4

Total 155 min

Utensilios

Cazo

Cuchara

Bandeja de horno

Licuadora

Horno

Ingredientes

2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
4 Chiles de árbol secos y fritos
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
1 Taza de agua
1/4 De pieza de cebolla en trozo
1 Diente de ajo
1/2 Kilo de costillas de cerdo limpias
2 Ramitas de perejil desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Licúa y marina

1. Horno precalentado a 180 ºC
2. Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles, el agua, la cebolla y el ajo; cuela. Vierte la mitad de lo que licuaste sobre las costillas, cubre con plástico adherente y refrigera por 2 horas.

Hornea

3. Coloca las costillas sobre una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 25 minutos, con ayuda de unas pinzas voltéalas y cocina 25 minutos más. Calienta la salsa restante hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.

Salsea, sirve y ofrece

4. Sirve las costillas, baña con un poco de salsa y decora con el perejil. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
216.5 kcal = 908kj /por porción

Carbohidratos	7.3 g
Energía	216.5 kcal
Grasas	7.8 g
Fibra	2.7 g
Proteína	28.9 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	1347.6 mg
Azúcares	2.5 g

Consejo culinario

Para que las costillas queden jugosas, barnízalas cada 10 o 15 minutos con la salsa.

Consejo nutricional

Consume chile guajillo para elevar la ingesta de vitamina C.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 33 7.7g / 33%

Carbohidratos 13 7.2g / 13%

Proteina 54 28.8g / 54%

Energykilocalories 10 216.4g / 10%

Costillas a Los Tres Chiles

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