| Carbohidratos | 10.3 g |
| Energía | 237.1 kcal |
| Grasas | 12.3 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Proteína | 20.8 g |
| Grasas saturadas | 3.8 g |
| Sodio | 1067.3 mg |
Total
64dificultad
Intermediocosto
Costillas de Rib Eye
Por Abraham Gómez
Prepara las mejores COSTILLAS de RIB EYE con esta receta en ASADOR marinadas con una SALSA de CROSSE & BLACKWELL®. Jugosas y delicosas.
Utensilios
Cazo
Parrilla
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Pieza de costillas de rib eye de alta calidad
- 1 Cucharada a aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Cucharada de sal de grano
- 1 Cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de cebolla deshidratada
- 1/2 Cucharada de orégano seco molido
- 1/4 De taza de agua
- 1/4 De taza de vinagre de arroz
- 1/2 Taza de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
¡A cocinar!
Sazona
- 1.Con una toalla de papel para cocina, seca las costillas de rib eye, mezcla el aceite de oliva, 2 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal de grano, la pimienta, el ajo, la cebolla y el orégano; unta sobre el rib eye por ambos lados y deja reposar por 15 minutos.
Precalienta el asador
- 2.Prepara tu asador a fuego medio indirecto 350 - 450 °F (177 - 232 °C) buscando estabilizar a 350 °F (232 °C) y precalienta de 10 a 12 minutos; limpia la parrilla con el Cepillo de Alambre WEBER®.
Cocina
- 3.Para el spritz, mezcla el agua, el vinagre y ½ taza de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®. Asa las costillas a fuego indirecto por 20 minutos, atomiza con el spritz las costillas y continúa la cocción por 15 minutos más. Nuevamente atomiza las costillas y continúa la cocción hasta alcanzar una temperatura interna de 140 -150 °F (60 - 66 °C); retira y deja reposar por 4 minutos. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de astillas de pecana WEBER® para darle un toque a ahumado.
Consejo nutricional
El aceite de oliva contiene omega 3.
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