Intermedio
69 min
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de epazote desinfectado y picado finamente.
Consejo nutricional
El hígado de res contiene hierro.
Ingredientes
- 4 Piezas de hígado de res
- 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharada de sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1 Cebolla fileteada
- 2 Chiles serranos cortados en tiras
- 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 3 Ramitas de perejil fresco desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Marina
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1. Mezcla el hígado con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con ajo, cubre con el papel aluminio y marina en refrigeración por 1 hora; escurre.
Cocina
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2. Calienta el aceite y cocina la cebolla, los chiles y el hígado hasta que cambien de color. Añade el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y cocina por 5 minutos más.
Agrega perejil
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3. Sirve el hígado y decora con el perejil. Acompaña con la salsa de tu preferencia.