Fácil
20 min
Consejo culinario
Retira las semillas y las venas de los chiles, antes de hidratarlos; de esta manera será más fácil.
Consejo nutricional
Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.
Ingredientes
- 1/4 De taza de aceite de maíz
- 1 Cebolla fileteada
- 3 Dientes de ajo picados finamente
- 600 Gramos de papas cambray cocidas
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 4 Chiles de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
- 7 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/2 Taza de agua
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Limones su jugo
- 5 Ramas de perejil desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Fríe ligeramente
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1. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina hasta que cambie de color. Añade las papas con la pimienta y cocina por 5 minutos más.
Licúa y agrega
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2. Licúa los chiles con el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre las papas. Cocina hasta que la salsa reduzca ligeramente, añade el jugo de limón y mezcla.
Agrega perejil y ofrece
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3. Decora con el perejil y ofrece.