Pechuga cordon bleu con salsa de 3 chiles

Pechuga Cordon Bleu con Salsa de Tres Chiles

Name: Pechuga Cordon Bleu con Salsa de Tres Chiles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1/2 Taza de agua; 2 Chiles ancho; 3 Chiles guajillo; 1 Chile chipotle; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo; 4 Milanesas de pollo; 1 1/2 Tazas de mezcla de quesos parmesano cheddar y manchego; 4 Rebanadas de jamón; 4 Palillos; 3/4 Taza de harina de trigo; 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo; 1/2 Cucharadita de pimienta negra; 1 Cucharadita de paprika; 3 Huevos; 1 1/2 Tazas de pan molido; 1/4 Taza de aceite vegetal

¿Tienes una reunión en casa? Cocínales una deliciosa PECHUGA CORDON BLEU con SALSA de TRES CHILES preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Abraham Gómez (N)

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 42 min

Utensilios

Colador

Licuadora

Tarro

Sartén

Espátula

Palitos de madera

Cucharón

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1/2 Taza de agua
2 Chiles ancho sin semillas y remojado en agua caliente
3 Chiles guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile chipotle adobado
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
4 Milanesas de pollo
1 1/2 Tazas de mezcla de quesos parmesano, cheddar y manchego rallados
4 Rebanadas de jamón
4 Palillos de madera
3/4 Taza de harina de trigo
1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
1 Cucharadita de paprika
3 Huevos ligeramente batidos
1 1/2 Tazas de pan molido
1/4 Taza de aceite vegetal

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Fríe

2. Rellena las milanesas con la mezcla de quesos y el jamón, enrolla y asegura con un palillo; mezcla la harina con la sal con ajo, la pimienta y la paprika. Pasa las milanesas rellenas por la mezcla de harina, el huevo y el pan molido. Calienta el aceite, fríe las pechugas por ambos lados hasta que doren ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve

3. Sirve la pechuga cordon bleu bañada con la salsa y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1024.7 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	72.3 g
Energía	1024.7 kcal
Grasas	54 g
Fibra	4.8 g
Proteína	61.4 g
Grasas saturadas	23.8 g
Sodio	4062.4 mg
Azúcares	16 g

Consejo nutritional

El pollo aporta proteína.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de piña en almíbar al relleno.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 48 54g / 48%

Carbohidratos 28 72.3g / 28%

Proteina 24 61.3g / 24%

Energykilocalories 51 1024.7g / 51%

Pechuga Cordon Bleu con Salsa de Tres Chiles