POLLO CON SALSA DE CHIPOTLE

  • Total

    10

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Rollitos de pechuga en salsa de chipotle y pasilla

Por Mariana Ortega Ch.

Rollitos de pechuga empanizados rellenos de queso y jamón, bañados con una salsa de chipotle hecha con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 1 Cucharadita *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Pieza *Chile chipotle
  • 4 Piezas Chile pasilla sin semillas e hidratados en agua caliente
  • 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 1 Pieza Pechuga de pollo en milanesas
  • 4 Rodajas Jamón de pavo
  • 200 Gramos Queso tipo manchego
  • 3 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1/4 Taza Harina de trigo
  • 1/2 Taza Pan molido
  • 1/2 Taza Aceite de maíz
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el puré de tomate, el consomé de pollo, el agua, el chile chipotle, el chile pasilla y la fécula de maíz. Calienta por 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta que espese ligeramente.

Empaniza

  • 2.Espolvorea cada milanesa con un poco de sal y pimienta al gusto, coloca una rebanada de jamón y de queso tipo manchego y enrolla; repite con el resto de las milanesas. Pasa las milanesas por harina, huevo y pan; fríe en el aceite caliente hasta que estén cocidas.

Sirve

  • 3.Acompaña con la salsa de chipotle y ofrece.
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Carbohidratos38.2 g
Energía959.8 kcal
Grasas60.2 g
Fibra3.1 g
Proteína64.3 g
Grasas saturadas19.1 g
Sodio1135.8 mg

Consejo nutricional

El pollo contiene grandes cantidades de proteína, te recomendamos consumirlo sin piel, ya que así aportará muy poca cantidad de grasa y colesterol.

Consejo culinario

Puedes empanizar con amaranto y avena.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 60g / 57%
16 38g / 16%
27 64g / 27%
0 3g / 0%
47 959g / 47%
0 19g / 0%
0g / %
0 1135g / 0%
2.8g / %

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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    0

Comentarios (1)

Michelle
13.08.2020

Maravillosa receta, es muy fácil ya rápida y queda delicioso

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