Rollo de pechuga empanizada con salsa de jitomate

  • Total

    58

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    4

Rollo de pechuga empanizada con salsa de jitomate ligera

Por Mariana Ortega

Platillo elaborado a base de de pechuga de pollo rellena de pimiento, cacahuate y avena, bañados con salsa cremosa de jitomate, se recomienda acompañar con ensalada aurora.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1/2 Pieza Cebolla cortada en rebanadas, para los rollos
  • 1 Pieza Pimiento morrón rojo, cortado en tiras, para los rollos
  • 250 Gramos Ejotes cocidos y cortados en trozos, para los rollos
  • 6 Piezas Milanesa de pollo para los rollos
  • 1 Cucharada Sal para los rollos
  • 1 Cucharada Hierbas finas para los rollos
  • 1 Taza Harina integral, para los rollos
  • 4 Piezas Huevo ligeramete batidos, para los rollos
  • 3/4 Taza Avena para los rollos
  • 3/4 Taza Cacahuate sin sal, tostado y picado, para los rollos
  • 1 Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa para la salsa
  • 6 Piezas Jitomate asados, para la salsa
  • 1 Pieza Chile serrano asado, para la salsa
  • 1/2 Taza Puré de tomate para la salsa
  • 1 Taza Agua (para la salsa)
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo (para la salsa)
  • 2 tablespoons Fécula de maíz
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2.Mezcla la cebolla con el pimiento y los ejotes. Espolvorea las milanesas con sal y hierbas finas; añade 2 cucharadas de relleno en cada una y enrolla. Pásalos por el huevo y revuélcalos en la avena mezclada con la harina y el cacahuate.

Hornear

  • 3.Acomódalos en una charola para horno rociando cada rollo con aceite en aerosol y hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que estén cocidos.

Licúar

  • 4.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* con los jitomates, el chile, el puré de tomate, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla y la fécula de maíz; cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente moviendo para que no se pegue. Sirve los rollos bañados con la salsa y ofrece
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 68.2 g
Energía 571.3 kcal
Grasas 15 g
Fibra 14.9 g
Proteína 44.2 g
Grasas saturadas 3 g
Sodio 2656.4 mg

Consejo nutricional

La avena es rica en fibra por lo que ayuda a evitar el estreñimiento y a mejorar la digestión.

*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Consejo culinario

Cuando ases los jitomates, asegúrate de que queden muy bien cocidos, ya que si no lo están la salsa podría cortarse.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

23 14.9g / 23%
47 68.2g / 47%
30 44.1g / 30%
28 571.3g / 28%

Calificación de la receta (1)

4 de 5
1 calificaciones
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Comentarios (1)

Claudia
04.03.2021

Están excelentes las recetas muy prácticas ? y se miran ricas. Es lo que buscaba gracias Nestlé

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