rollo de pechuga con avena
  • Total

    45
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Rollo de pechuga con avena deslactosada

Por Mariana Ortega

Rollos de pechuga empanizados con salsa deslactosada.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 250 Gramos Ejotes cortados en trozos
  • 1/2 Pieza Cebolla cortada en rebanadas
  • 1 Pieza Pimiento morrón cortado en tiras
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 4 Piezas Milanesa de pollo
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada Hierbas finas
  • 2 Piezas Huevo batidos
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
  • 3/4 Taza Avena
  • 3/4 Taza Cacahuate tostado y picado
  • 1 Cucharada Aceite de maíz en aerosol
  • 6 Piezas Jitomate asados
  • 1 Pieza Chile serrano asado
  • 1/4 Taza Puré de tomate
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Pre-calentar el horno a 180° C
  • 2.Calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, hasta que cambie de color, añade el pimiento, los ejotes y la sal, cocina por 8 minutos y reserva.

Hornear

  • 3.Espolvorea las milanesas con sal y hierbas finas, añade 2 cucharadas de relleno, enrolla y asegura con un palillo. Enharina ligeramente y pasa por el huevo previamente batido con ¼ de taza de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, finalmente cubre con la avena previamente mezclada con el cacahuate. Acomoda en una charola para horno rociando el rollo con aceite en aerosol y hornea por 30 minutos o hasta que estén cocidas.

Licuar

  • 4.Para la salsa, licúa la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado restante con los jitomates, el chile, el puré de tomate, la sal con cebolla y la fécula de maíz; cocina por 5 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente. Sirve el rollo bañado con la salsa y ofrece.
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Carbohidratos 96.7 g
Energía 839.3 kcal
Grasas 29.5 g
Fibra 21.9 g
Proteína 51.6 g
Grasas saturadas 6.9 g
Sodio 2412.2 mg

Consejo nutricional

La avena es rica en fibra por lo que ayuda a evitar el estreñimiento y a mejorar la digestión.

Consejo culinario

Cuando ases los jitomates, asegúrate de que queden muy bien cocidos, ya que si no lo están la salsa podría cortarse.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

30 29.5g / 30%
46 96.6g / 46%
24 51.6g / 24%
41 839.2g / 41%
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