Pechuga cordon bleu con salsa de 3 chiles

  • Total

    42

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Pechuga Cordon Bleu con Salsa de Tres Chiles

Por Abraham Gómez (N)

¿Tienes una reunión en casa? Cocínales una deliciosa PECHUGA CORDON BLEU con SALSA de TRES CHILES preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Palitos de madera

    Palitos de madera

  • Imagem do utensílio Espátula

    Espátula

  • Imagem do utensílio Cucharón

    Cucharón

  • Imagem do utensílio Colador

    Colador

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1/2 Taza de agua
  • 2 Chiles ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
  • 4 Milanesas de pollo
  • 1 1/2 Tazas de mezcla de quesos parmesano, cheddar y manchego rallados
  • 4 Rebanadas de jamón
  • 4 Palillos de madera
  • 3/4 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 Cucharadita de paprika
  • 3 Huevos ligeramente batidos
  • 1 1/2 Tazas de pan molido
  • 1/4 Taza de aceite vegetal
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Fríe

  • 2.Rellena las milanesas con la mezcla de quesos y el jamón, enrolla y asegura con un palillo; mezcla la harina con la sal con ajo, la pimienta y la paprika. Pasa las milanesas rellenas por la mezcla de harina, el huevo y el pan molido. Calienta el aceite, fríe las pechugas por ambos lados hasta que doren ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve

  • 3.Sirve la pechuga cordon bleu bañada con la salsa y ofrece.
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Carbohidratos72.3 g
Energía1024.7 kcal
Grasas54 g
Fibra4.8 g
Proteína61.4 g
Grasas saturadas23.8 g
Sodio4062.4 mg
Azúcares16 g

Consejo nutricional

El pollo aporta proteína.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de piña en almíbar al relleno.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 54g / 48%
28 72g / 28%
24 61g / 24%
0 4g / 0%
51 1024g / 51%
0 23g / 0%
0 15g / 0%
0 4062g / 0%
10.1g / %

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