Fácil
35 min
Consejo culinario
Para cocinar las verdolagas, sumérgelas en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que estén suaves, cuela y coloca en agua fría para cortar su cocción interna.
Consejo nutricional
Las verdolagas aportan fibra.
Ingredientes
- 5 Jitomates cocidos
- 3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/4 De pieza de cebolla cocida
- 2 Dientes de ajo cocidos
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Taza de agua
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 800 Gramos de maciza de cerdo cortada en trozos y cocida
- 500 Gramos de verdolagas limpias y cocidas
- 8 Tortillas de maíz calientes
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa los jitomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua.
agrega y cocina
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2. Calienta el aceite y fríe la maciza de cerdo hasta que dore ligeramente, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente; añade las verdolagas y cocina por 5 minutos más.
¡Listo!
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3. Sirve caliente y ofrece con las tortillas.