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Chile atole

Elaborado a base de masa de maíz, granos de elote y chile.

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 25min
    Preparación: 5min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 4 Piezas Elote cocidos y desgranados
  • 2 Piezas Chile serrano
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Masa para tortillas de maíz
  • 4 Tazas Agua
  • 1 Ramita Epazote fresco lavada y desinfectada

Instrucciones

  1. Licúar

    Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la mitad de los granos de elote, los chiles serranos,el consome de pollo en polvo y la cebolla en polvo.

  2. Hervir

    En una olla disuelve la masa en el agua; una vez disuelta, calienta hasta que hierva. Agrega lo que licuaste con la ramita de epazote y los elotes restantes. Cocina por 5 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente.

  3. Presentación

    Sirve caliente en un tazón y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Se recomienda acompañar con crotones fritos en mantequilla y cilantro

  5. Consejo nutricional

    El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

Tips

Tip para Chile atole: Puedes agregar una taza de agua para hacerlo más ligero.Receta del estado de Puebla.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 211kcal = 885kj /por porción

  • 0.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 68.58 (mg) Magnesio
  • 211.50 Kcal Energía
  • 198.72 (mg) Calcio
  • 8.40 (g) Proteina
  • 0.79 (mg) Hierro
  • 441.45 (mg) Potasio
  • 49.24 (mcg) Folato Alimentario
  • 8.10 (mg) Vitamina C
  • 52.95 IU Vitamina A
  • 0.42 IU Vitamina D
  • 0.13 (mg) Vitamina E
  • 35.24 (g) Carbohidratos
  • 12.23 (g) Azúcares
  • 3.05 (g) Fibra
  • 469.53 (mg) Sodio
  • 5.87 (g) Grasas
  • 2.92 (g) Grasas saturadas
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