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Chile atole

Elaborado a base de masa de maíz, granos de elote y chile.

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  • Total: 25min
    Preparación: 5min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 168kcal = 705kj /por porción

  • 0.33 (mg) Colesterol
  • 236.66 (g) Agua
  • 43.76 (mg) Magnesio
  • 168.46 Kcal Energía
  • 135.55 (mg) Calcio
  • 7.15 (g) Proteina
  • 0.60 (mg) Hierro
  • 295.67 (mg) Potasio
  • 45.48 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.91 (mg) Vitamina C
  • 27.97 IU Vitamina A
  • 0.29 IU Vitamina D
  • 0.10 (mg) Vitamina E
  • 26.23 (g) Carbohidratos
  • 13.17 (g) Azúcares
  • 2.21 (g) Fibra
  • 691.08 (mg) Sodio
  • 5.44 (g) Grasas
  • 3.11 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 4 Piezas Elote cocidos y desgranados
  • 2 Piezas Chile serrano
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Masa para tortillas de maíz
  • 4 Tazas Agua
  • 1 Ramita Epazote fresco lavada y desinfectada

Instrucciones

    1. Licúar

      Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la mitad de los granos de elote, los chiles serranos,el consome de pollo en polvo y la cebolla en polvo.

    2. Hervir

      En una olla disuelve la masa en el agua; una vez disuelta, calienta hasta que hierva. Agrega lo que licuaste con la ramita de epazote y los elotes restantes. Cocina por 5 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente.

    3. Presentación

      Sirve caliente en un tazón y ofrece.

    4. Consejo culinario

      Se recomienda acompañar con crotones fritos en mantequilla y cilantro

    5. Consejo nutricional

      El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

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