| Carbohidratos | 13.5 g |
| Energía | 606.1 kcal |
| Grasas | 38.7 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Proteína | 50.4 g |
| Grasas saturadas | 16.3 g |
| Sodio | 2810.7 mg |
-
dificultad
Fácil -
costo
Consomé con chicharrón
Por Miguel Martinez
Caldo rojo de jitomate con pollo y chicharrón
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Taza Puré de tomate
- 2 Piezas Jitomate
- 4 Tazas Caldo de pollo
- 1 Pieza Chile morita hidratado en agua caliente
- 1/4 Pieza Cebolla
- 1 Pieza Ajo diente
- 1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® en Polvo
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 2 sprigs Epazote desinfectado
- 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Pieza Aguacates cortado en cubos pequeños
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente, para decorar
- 20 Ramitas Cilantro fresco desinfectado, picado finamente, para decorar
- 150 Gramos Chicharrón de cerdo troceado
- 1/2 Paquete Queso panela cortado en cubos (100 g)
- 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada
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¡A cocinar!
Licúa
- 1.Licúa el puré, el jitomate, con un poco de caldo de pollo, el chile, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo en Polvo CONSOMATE®; cuela.
Calienta
- 2.Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que cambie de color, añade el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por unos minutos más.
Sirve
- 3.Sirve el consomé con un poco de pollo, aguacate, cebolla, cilantro, trozos de chicharrón, cubos de queso y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo nutricional
La pechuga de pollo es buena fuente proteína la cual puede ser importante para la formación de tejidos en el organismo.
Consejo culinario
Acompaña con jugo de limón.
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Se ven muy ricas todas las recetas soy primeriza en el arte culinario así que empezare por cocinar el consomé con chicharrón y el nopal. Espero me salgan riquísimos. Saludos y gracias