Crema de flor de calabaza con elote

Name: Crema de flor de calabaza con elote
Prep time: 30 min
Total time: 34 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: 1 Cucharada Mantequilla light; 1/2 Pieza Cebolla; 2 Tazas Flor de calabaza; 1 Taza Granos de elote amarillo; 1 Lata Media Crema NESTLÉ®; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Taza Agua; 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo; 1 1/2 Cucharadas Fécula de maíz

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Total: 34min

Preparación: 30min

Espera: 4min
Porciones: 4.00
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Cucharada Mantequilla light
1/2 Pieza Cebolla fileteada
2 Tazas Flor de calabaza limpia
1 Taza Granos de elote amarillo congelados
1 Lata Media Crema NESTLÉ® Balance Reducida en Grasa
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Taza Agua
1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1 1/2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua

Instrucciones

Calentar

Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la flor de calabaza y ¼ de taza de granos de elote previamente descongelados; cocina por 2 minutos más. Reserva.
Licuar

Licúa la preparación anterior con la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa*, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa**, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la sal con cebolla y la fécula de maíz.
Calentar

Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Sirve y decora con el resto de los granos de elote.
Consejo culinario

Para alargar el tiempo de vida de la flor de calabaza; envuélvela en papel absorbente, guárdala en una bolsa de plástico y refrigérala.
Consejo nutricional

Puedes sustituir la mantequilla por 5 disparos de aceite en aerosol, de esta forma disminuirás tu consumo de grasa.