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Sopa de setas y nopales

Prepara una deliciosa sopa de setas y nopales para tu familia.

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  • Total: 52min
    Preparación: 50min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Piezas Jitomate sin semillas
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Ajo pelado
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 5 Tazas Caldo de pollo
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 500 Gramos Setas limpias y cortadas en tiras
  • 3 Piezas Nopales limpios, cortados en tiras y cocidos
  • 1 sprig Epazote desinfectada
  • 1 Pieza Pechuga de pollo deshebrada

Instrucciones

  1. Licúa

    1.- Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 taza de caldo. En una cacerola calienta el aceite y fríe lo que licuaste hasta que hierva, agrega el resto del caldo. Cuando este hirviendo agrega las 4 tazas de caldo restantes.

  2. Agrega

    2.- Agrega las verduras y el epazote; cocina durante 10 minutos a fuego medio o hasta que las setas estén suaves.

  3. Sirve

    3.- Sirve la sopa y agrega un poco de pollo deshebrado, ofrece.

  4. Consejo culinario

    Al momento de servir puedes acompañar con cubos de queso panela.

  5. Consejo nutricional

    Las setas aportan zinc a tu dieta.

Información nutricional: 292kcal = 1,221kj /por porción

  • 291.80 Kcal Energía
  • 41.31 (g) Proteina
  • 13.02 (g) Carbohidratos
  • 4.31 (g) Azúcares
  • 4.37 (g) Fibra
  • 2,518.84 (mg) Sodio
  • 8.81 (g) Grasas
  • 2.02 (g) Grasas saturadas
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José Alberto

04.01.2021
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Excelente receta

José Alberto

04.01.2021
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Excelente receta

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