Intermedio
42 min
Consejo nutritional
Consume chile serrano para obtener vitamina C.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1/4 Pieza de Cebolla mediana y picada finamente
- 5 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
- 1 Chile serrano picado finamente
- 100 Gramos de Machaca
- 1/2 Taza de Agua
- 1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 4 Huevos
- 1/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3 Jitomates asados
- 3 Chiles serranos asados
- 1/4 Pieza de Cebolla asada
- 1 Diente de Ajo asado
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Taza de Agua
- 12 Tortillas de harina para burritos, calientes
- 1/4 Taza de Hojas de Cilantro fresco desinfectado
¡A cocinar!
Calienta
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1. Para el relleno, calienta el aceite y fríe ¼ pieza de cebolla picada hasta que esté transparente, añade 5 jitomates cortados en cubos, 1 chile picado y cocina hasta que cambien de color. Agrega la machaca, ½ taza de agua y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; mezcla y cocina por 2 minutos.
Bate
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2. Bate ligeramente los huevos con ¼ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y vierte a la mezcla anterior; cocina hasta que el huevo esté perfectamente cocido.
Sirve
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3. Para la salsa, licúa 3 jitomates asados, 3 chiles asados, ¼ pieza de cebolla asada, el ajo, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y ¼ taza de agua. Rellena las tortillas con el huevo, doblas las orillas y enróllalos; ásalos en una sartén por ambos lados hasta que doren ligeramente. Sirve los burritos con la salsa, decora con el cilantro y ofrece.
Consejo culinario
Una característica para saber que el huevo está fresco, es cuando puedes separar la clara de la yema fácilmente.
Fácil de elaboración súper rico feliz mi familia ?