Consejo culinario
Cubre con un trapo húmedo la masa para evitar que se reseque mientras está fermentando.
Consejo nutricional
Utiliza la miel de maple para darles un sabor dulce a tus alimentos.
Ingredientes
- 1/3 De sobre de levadura seca (4 g)
- 1/2 Cucharadita de azúcar
- 1 1/2 Cucharadas de agua tibia
- 1 Taza de harina de trigo pasada por un colador
- 3 Cucharadas de azúcar
- 1/4 De taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1 Yema de huevo
- 1 Cucharada de miel de maple
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- Aceite de maíz para freir
- Leche Condensada LA LECHERA® Untable
- 1 Cucharada de Bicarbonato de sodio
- 1/4 De taza de tocino frito y picado
¡A cocinar!
Prepara la masa para donas
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1. Mezcla la levadura, ½ cucharadita de azúcar y el agua tibia, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina y 3 cucharadas de azúcar; vierte en el centro la levadura fermentada, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, la yema, la miel de maple y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Fríe las donas
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2. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener ½ cm de grosor; con cortadores circulares forma las donas, colócalas en charolas engrasadas y enharinadas, cubre con plástico adherente y déjalas reposar hasta que esponjen. Calienta el aceite y fríe por ambos lados hasta que doren ligeramente, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y deja enfriar.
Últimos toques
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3. Decora las donas con Leche Condensada LA LECHERA® Untable y tocino. Ofrece.