Fácil
37 min
Consejo nutritional
Consume carne de res para elevar ingesta de proteína de buena calidad.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Margarina
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 1 Cucharadita de Ajo
- 1 Lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado (1 1/2 tazas)
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
- 5 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 1/2 Tazas de Agua
- 1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz disueltas en 1/2 taza de agua
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1/2 Cebolla fileteada
- 2 Papas cocidas y cortadas en cubos
- 400 Gramos Bistec de res cortado en cubos pequeños
- 1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 200 Gramos de Queso cotija rallado
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, calienta la margarina y fríe 1 cucharada de cebolla con el ajo hasta que cambien de color. Licúa la preparación anterior con la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el chile pasilla, el consomé de pollo, la sal con cebolla y el agua; cuela.
Cocina
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2. Vierte en una olla y calienta hasta que hierva, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y sigue cocinando hasta que espese ligeramente moviendo constantemente, para evitar que se pegue.
Sirve
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3. Para el relleno, calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega las papas con el bistec y la sal con ajo; mezcla y cocina por 2 minutos más. Rellena las tortillas con el bistec con papas, baña con la salsa y decora con queso Cotija, cebolla y un poco de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.