Intermedio
Consejo nutritional
Los champiñones pueden aportar potasio a tu dieta, el cual es fundamental para el correcto movimiento intestinal.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.
Ingredientes
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla fileteada
- 1 1/2 Taza Champiñones limpios y fileteados
- 1 Pieza Chile serrano picado
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 3/4 Taza Agua
- 3 Ramitas Epazote fresco
- 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Paquete Queso Oaxaca light deshebrado (400 g)
- 4 Piezas Calabaza cortadas en rodajas y asadas
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa*
- 4 Ramitas Perejil fresco desinfectado y picado
¡A cocinar!
Calentar
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1. Calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega los champiñones con el chile serrano y cocina por 5 minutos.
Licuar
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2. Licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*, el consomé de pollo y el agua. Vierte en una olla, añade el epazote y calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Retira las ramas de epazote y reserva.
Rellenar
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3. Rellena las tortillas con un poco de queso y rodajas de calabacita, báñalas con la salsa de champiñón, decora con Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa y un poco de perejil y chile.
Consejo culinario
Puedes agregar granos de elote al relleno.