Enchiladas de pollo con salsa de chicharrón

Ingredientes

• 1 Pieza Chile chipotle seco adobado, de lata
• 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 100 Gramos Chicharrón de cerdo
• 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
• 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
• 1 1/2 Taza Agua
• 12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
• 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)
• 1/4 Pieza Cebolla fileteada
• 1 Pieza Aguacate rebanado