Fácil
27 min
Consejo nutritional
Consume calabacitas para incrementar el aporte de hierro y potasio.
Ingredientes
- 3 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de Cebolla picada
- 1 Cucharada de Ajo picado
- 4 Calabazas cortadas en cubos
- 2 Cucharaditas de Jengibre fresco
- 1 1/2 Cucharadas de Curry en polvo
- 3 Tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Cucharadita de Sal
- Calabazas cortadas en tiras para decorar
¡A cocinar!
Calienta
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1. Calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo y cocina hasta que estén transparentes, añade la calabaza, el jengibre, el curry y cocina por unos minutos hasta que las calabazas estén tiernas.
Licúa
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2. Licúa la preparación anterior, vierte en una olla con 3 tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL® y calienta hasta que espese ligeramente; agrega la sal y cocina por 2 minutos más.
Sirve
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3. Sirve y decora con un poco de tiras de calabaza. Ofrece.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes acompañar con jitomates cherry para darle un toque de color a nuestra receta.