| Carbohidratos | 15.9 g |
| Energía | 116.5 kcal |
| Grasas | 4.8 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 2.4 g |
| Grasas saturadas | 2.7 g |
| Sodio | 26 mg |
| Azúcares | 9 g |
Total
65dificultad
Intermediocosto
Receta de galletas de jengibre navideña fácil
Por Abraham Gómez
Las galletas de jengibre representan un clásico de la temporada navideña en México. Su aroma especiado, el dorado uniforme y la decoración con glaseado las convierten en un detalle ideal para compartir con familia y amigos.
Esta preparación se apoya en la Leche Condensada LA LECHERA®, que aporta dulzor estable y una textura que facilita el manejo de la masa. Se trata de una receta versátil: permite cortar figuras tradicionales, decorar con colores festivos y ajustar el punto de horneado para lograr galletas más suaves o crujientes según el gusto.
Más que una galleta de...
Utensilios
Cazo
Cuchara
Horno
Batidora
Ingredientes
Porciones: 35
- 1 1/2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA
- 2 Yemas de huevo
- 2 Tazas de harina de trigo
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita de canela molida
- 1 Cucharadita de jengibre en polvo
- 1 Taza de azúcar glass
- 2 Cucharadas de agua
- Colorantes vegetales para alimentos verde para alimentos
¡A cocinar!
Prepara la masa y hornea
- 1.Horno precalentado a 180 °C. Para las galletas de jengibre, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®; añade las yemas, la harina, el polvo para hornear previamente pasados por un colador, la canela y el jengibre; bate hasta obtener una pasta tersa, envuélvela en plástico autoadherente y refrigera por 15 minutos. Extiende la pasta sobre una mesa enharinada, con ayuda de cortadores da forma a las galletas de jengibre. Coloca en una charola para horno y hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos.
Prepara el glaseado
- 2.Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua hasta integrar, divide en 4 partes y agrega un poco de colorante en cada una.
Decora
- 3.Decora las galletas de jengibre con el glaseado, deja secar y ofrece.
Consejo nutricional
La canela aporta sabor a tus postres, sin añadir calorías.
Consejo culinario
Recuerda que el horneado de tus galletas dependerá del grosor que tengan y el horno que estés utilizando. Toma la receta como referencia, pero puedes revisar a las 12 minutos para ver el color y textura que llevan.
Tips y acompañamientos galletas de jengibre
Un reposo breve de la masa en frío ayuda a conservar las formas durante el horneado.
Para bordes nítidos, se recomienda volver a refrigerar las galletas ya cortadas antes de hornear.
El glaseado toma mejor al aplicar una capa delgada y dejar secar entre colores.
Las galletas de jengibre combinan muy bien con bebidas calientes de época o con Café NESCAFÉ® CLÁSICO® para contraste aromático.
Para obsequios, se sugiere empacar en bolsas selladas; la textura se mantiene por varios días en recipiente hermético.
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Me gustó mucho la receta, es demasiado fácil y rápida