Intermedio
200 min
Consejo nutritional
El mamey aporta niacina a tu dieta.
Ingredientes
- 2 Piezas de Mamey
- 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- Colorante vegetal naranja para alimentos
- 4 Sobres de Grenetina hidratada en ¾ taza de agua y disuelta a baño María
- 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 3 Sobres de Grenetina hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 1/2 Mamey cortado en rebanadas
- 1/4 Taza de Nuez en mitades
- 4 Hojas de Menta fresca desinfectadas
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la gelatina de mamey, licúa la pulpa de mamey con ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ½ lata de Media Crema NESTLÉ®, un poco de colorante y sin dejar de licuar, añade 4 sobres de grenetina disuelta. Vierte en un molde de gelatina engrasado y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
Refrigera
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2. Para la gelatina de leche, licúa ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ½ lata de Media Crema NESTLÉ® y sin dejar de licuar, añade poco a poco 3 sobres de grenetina disuelta. Vierte sobre la gelatina de mamey y refrigera hasta que cuaje.
Sirve
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3. Desmolda, decora con un poco de mamey, nueces y hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Para fundir la grenetina en microondas, caliéntala en lapsos de 15 segundos, mueve y caliéntala nuevamente hasta que esté completamente líquida.