Fácil
Consejo nutritional
El pepino da saciedad por su contenido de fibra.
Ingredientes
- 1 Sobre de gelatina sabor a limón (25 g)
- 2 Tazas de agua caliente
- 1/2 Taza de jugo de limón
- 1 Pepino, cortado en cubos pequeños
- 1 Taza de agua
- 1 Lata de LA LECHERA® Cero*
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**
- 1 Paquete de queso crema bajo en grasa, a temperatura ambiente (190 g)
- 1 Sobre de grenetina (7 g) hidratada en ¼ de taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Limón amarillo, cortado en rodajas
- 5 Hojas de menta, desinfectadas
¡A cocinar!
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1. Para la gelatina de limón, disuelve 1 sobre de gelatina en 2 tazas de agua caliente y añade ½ taza de jugo de limón, mezcla y deja enfriar sin que cuaje. Vierte en un molde para gelatina y agrega los cubos de pepino. Refrigera hasta que cuaje.
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2. Para la gelatina de leche, licúa 1 taza de agua con LA LECHERA® Cero*, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa** y el queso crema; con la licuadora encendida agrega la grenetina disuelta. Vierte sobre la gelatina de limón y deja refrigerar hasta que cuaje por completo.
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3. Desmolda la gelatina; decora con las rodajas de limón y menta. Ofrece.
Consejo culinario
Si alguna de las mezclas se comienza a cuajar, caliéntala algunos segundos en el microondas, mueve y caliéntala nuevamente en caso de que sea necesario.
Tenía mis dudas por la combinación de gelatina de limón con pepino picado, pero me sorprendió el sabor muy rico ampliamente recomendado.