Fácil
75 min
Consejo nutricional
Las verdolagas aportan fibra.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 2 Tazas de habas verdes limpias
- 1/2 Cebolla fileteada
- 2 Dientes de ajo picado finamente
- 3 Tazas de verdolagas desinfectadas y cocidas
- 4 Jitomates cocidos
- 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Taza de agua
¡A cocinar!
Sofríe
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1. Calienta el aceite y cocina las habas moviendo constantemente hasta que cambien de color. Añade a cebolla, el ajo las verdolagas y cocina por 3 minutos más.
Prepara la salsa
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2. Licúa el jitomate, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua.
Cocina
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3. Cuela la salsa sobre las habas y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente. Ofrece.
Consejo culinario
Para limpiar las verdolagas, retira la raíz, enjuaga a chorro de agua para retirar el exceso de tierra.