Consejo nutritional
La berenjena tiene un alto contenido de calcio, hierro y fósforo, por lo que se recomienda en casos de anemia.
Ingredientes
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1 Pieza Pimiento verde cortado en tiras
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado
- 2 Piezas Berenjena desflemadas con sal y enjuagadas
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 1 Pieza Ajo pelado y picado finamente
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 1 Paquete Tocino picado y frito
- 1/2 Pieza Cebolla picada finamente
- 3/4 Taza Queso parmesano rallado
- 1 Pieza Huevo
¡A cocinar!
Calentar
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la salsa, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla con el ajo hasta que estén dorados; retira del fuego, coloca en la licuadora y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa*, el consomé de pollo en polvo, el huevo y la mitad del Queso.
Colocar
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3. Para la lasaña, en un refractario coloca una capa de berenjenas, un de la mezcla anterior, pimiento verde, tocino y queso parmesano; repite las capas con los ingredientes hasta llenar el molde. Cubre con papel aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 °C o hasta que la berenjena esté cocida. Ofrece
Consejo culinario
Para desflemar las berenjenas rebánalas en láminas delgadas y espolvoréalas con sal; déjalas reposar durante 40 minutos y enjuágalas con agua para eliminar toda la sal